町田駅周辺の喧騒から少し離れた「ふじ」の店内は、木のぬくもりを感じられる落ち着いた雰囲気となっており、大人な一時をお過ごしいただける空間となっております。
店主自ら、旬の食材と厳選したこだわりの食材を仕入れております。
日によって仕入れる食材が異なるので、それに合わせておすすめ料理も変わります。
“一度だけでは味わいつくせない”
それが「ふじ」の魅力でもあります。
一品一品、丁寧に手作りしております。
店主の長年の経験と確かな技術で、食材を活かす最適な調理を行い、
見た目、味共に、申し分なしの料理をお出しいたします。
定番のお酒から、知る人ぞ知るお酒まで取り揃えています。
なかには、入手困難なお酒のご用意もしておりますので、他店では中々飲めないお酒も、「ふじ」ならお飲みいただけるかもしれません。
「ふじ」では、小澤酒造さんの運営する澤乃井の酒蔵にて、ふじオリジナル地酒を酒造していただいております。
年に一回、期間限定で、ふじにてご提供をしておりますので、是非一度ご賞味ください。
オリジナル地酒の入荷状況につきましては、HPにてお知らせいたします。
小澤酒造さんの運営する澤乃井の酒蔵では、酒蔵見学（無料・要予約）や、きき酒（有料）などを行えます。ご興味のある方は下記URLよりご覧ください。
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